400年前の建物で味わうキュートでモダンな朝食 Julie's House

「Julie’s House」のおすすめは毎週水曜日から日曜日まで提供される朝食メニュー。特に金曜日から日曜日は、『ジュリーのブレックファスト』、『ヘルシー・ブレックファスト』などテーマ別の6種類の朝食メニューを展開。 甘いスイーツと塩味の両方が楽しめる『スイート＆ソルティ ブレックファースト』は、プチレモンケーキ、フレッシュオレンジジュース、卵にトースト、パンにハムとチーズ、そしてコーヒーまたは紅茶と盛りだくさん。さらにクロワッサン、スコーン、ゲントの伝統菓子「ゲストローケン マストル」の3種から1つ選んで注文できます。この伝統菓子は「アイロンで平たくしたのもの」という意味で、ブラウンシュガーとシナモンを混ぜて焼いたペイストリー。甘く香ばしく、シンプルで素朴なお菓子で、最近では滅多に見ることがないそうです。そして最後にフレンチトーストとパンケーキのいずれかが選べます。満足度たっぷりの朝食セットは9時と10時半の入替制で、予約必須です。 オーナーのジュリー・スタンペルト氏はブルージュにあるガストロノミー専門学校を卒業後、パイとキッシュの専門店で2年間修行。その後間もなくこの「Julie’s House」をオープンさせました。家具職人の父を持つスタンペルト氏は、小さな頃に父が作ったドールハウスで遊びながら「こんな家でスイーツを作りたい」とずっと夢見ていたそうです。今では若干30歳という若さで、8人のスタッフとともに店の経営をこなしています。根っからのスイーツ好きなスタンペルト氏、「まだまだやりたいことはたくさんあるけれど、今は現状維持で精一杯」だそう。若く野心的、そして努力家でもあるスタンペルト氏は、カップケーキの売り上げの30%を小児癌の慈善団体に寄付をするという社会貢献も行っています。

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