ポテトサラダ、フライドポテト、ガレットなど、家飲みで絶対ウケるのが「じゃがいも料理」。なかでも、強烈なインパクトのじゃがいもレシピを「オレンジページ9/17号」でご紹介しています。
それが、コレです！！
その名も「アリゴ」。フランス・オーベルニュ地方の郷土料理で、じゃがいもとチーズを練り上げて作ります。ぽってりとしたマッシュポテトに、なめらかなチーズの食感が加わって、食べ始めたらやみつきに！本場では、肉料理のつけ合わせにするのですが、ほかにも食べ方はいろいろ。
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2015.09.10(Thu)
