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ダイヤモンドの次に硬い「セラミック」を使用しているので、 どんな食材もすべるように調理できるので焦げつかず、お手入れも簡単です。 十分な厚みがあり、繰り返し使用しても歪んだり変形したりする心配も無用。
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