暮らし上手

2017.01.31(Tue)

料理家がこっそり教える“まかないごはん” 今日の晩ごはんとろとろ白菜と鶏団子のスープ

白菜の甘みと鶏の旨味が合わさったやさしい味鶏挽肉とベーコン、異なる肉の旨味が合わさったスープ。塩と少なめの水分でことこと煮て白菜の甘みを引き出し、鶏団子はふわふわに仕上げます。ご飯を入れて雑炊風にしても美味。

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